Green Chilli Farming Business Idea : मिर्च ऐसी चीज है, जो होती तो बहुत तीखी होती है, लेकिन इसकी खेती (how to do Green Chilli Farming) से होने वाली कमाई जिंदगी में मिठास घोल देती है। मिर्च की खेती से आप 9-10 महीने में ही 12 लाख रुपये तक का मुनाफा (profit in Green Chilli Farming) कमा सकते हैं। हालांकि, मिर्च की खेती करने में आपको कई बातों का ध्यान रखना होता है, जैसे खेत कैसा चुनें, सिंचाई कैसे करें और उर्वरक आदि। अगर आपको इन सबकी जानकारी है तो आप मिर्च की खेती से अच्छी कमाई कर सकते हैं।
कितना खर्च आता है मिर्च की खेती में?
अगर बात एक हेक्टेयर की करें तो आपको करीब 7-8 किलो मिर्च के बीज की जरूरत होगी। आपको ये बीच 20-25 हजार रुपये तक मिल सकते हैं। हाइब्रिड बीज का खर्च तो 35-40 हजार रुपये तक जा सकता है। मान लेते हैं कि हमने हाइब्रिड मगधीरा बीज लगाए जो करीब 40 हजार रुपये के पड़े। वहीं खेत में आपको मल्चिंग करनी होगी, खाद डालनी होगी, सिंचाई, उर्वरक, कीटनाशक, हार्वेस्टिंग, मार्केटिंग सब करना होगा। एक हेक्टेयर में आपको बीज से लेकर तमाम तरह के खर्चे करने में करीब 2.5-3 लाख रुपये तक खर्च आ जाता है।
कितना उत्पादन और कितना मुनाफा?
मगधीरा हाइब्रिड मिर्च एक हेक्टेयर में करीब 250-300 क्विंटल तक का उत्पादन दे सकती है। बाजार में मिर्च का भाव अलग-अलग समय में 30 रुपये से लेकर 80 रुपये तक हो सकता है। मान लेते हैं कि आपकी मिर्च 50 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिक जाती है। ऐसे में 300 क्विंटल मिर्च लगभग 15 लाख रुपये की हो जाएगी। यानी एक हेक्टेयर में करीब 12 लाख रुपये का मुनाफा। मिर्च की खेती में मुनाफा होता देख बहुत से लोग इसकी खेती में हाथ आजमा रहे हैं। अगर आप भी इसकी खेती करते हैं तो यकीनन आस-पास के लोग इस खेती का मुनाफा देखकर मिर्च उगाना शुरू कर देंगे।
कैसे करें मिर्च की खेती?
मिर्च की खेती बेड़ बनाकर की जानी चाहिए। इसे आप साल में कभी भी लगा सकते हैं, लेकिन अलग-अलग किस्म के हिसाब से उनकी देखभाल भी अलग-अलग तरीके से होती है। ऐसे में खेती से पहले किसी कृषि विशेषज्ञ से बात जरूर कर लें। खेती के लिए उन्नत किस्म के हाइब्रिड बीज चुनने चाहिए। अगर खुद नर्सरी ना लगाना चाहें तो किसी अच्छी नर्सरी से मिर्च की पौध लें। मिर्च के पौधों को 2-2 फुट की दूरी पर लगाना चाहिए और दो बेड़ के बीच में करीब 2-3 फुट की जगह रखनी चाहिए। पौधों के बीच में जगह होने से हवा आती-जाती रहती है और साथ ही पौधों में जल्दी बीमारी भी नहीं लगती है। मिर्च के हाइब्रिड पौधे 60-70 दिन में हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाते हैं और 9-10 महीनों तक फसल देते रहते हैं। मिर्च के पौधों को हर रोज देखते रहें और किसी भी तरह का रोग लगता दिखे तो बिना देर किए पौधों पर स्प्रे करें, वरना उत्पादन गिर सकता है। मिर्च को आप हरे पर भी बेच सकते हैं और लाल होने के बाद सुखाकर भी बेच सकते हैं।
1. मौसम
मिर्च की फसल गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी होती है और पैदावार भी अच्छी होती है। मिर्च की फसल की खेती मानसून, गर्मी और सर्दी तीनों मौसमों में की जा सकती है। यदि मानसून के दौरान अधिक बारिश और बादल छाए रहें तो फूल अधिक मरते हैं। पत्तियाँ और फल सड़ जाते हैं। मिर्च 40 इंच से कम वर्षा को पसंद करती है। मिर्च के पौधे और फल 25 से 30 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अच्छे होते हैं। और उपज प्रचुर मात्रा में आती है. तापमान में अंतर के कारण फल एवं फूल बड़ी संख्या में गिर जाते हैं। और आय में कमी आती है। बीज का अंकुरण 18 से 27 सेल्सियस तापमान पर सबसे अच्छा होता है।
2. भूमि
मिर्च की फसलें अच्छी जल निकासी वाली से लेकर मध्यम भारी मिट्टी में अच्छी तरह उगती हैं। यदि हल्की मिट्टी में जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाए तो मिर्च की फसल अच्छी तरह से बढ़ती है। खराब जल निकासी वाली मिट्टी में मिर्च की फसल नहीं उगानी चाहिए। मानसून के दौरान बागवानी मिर्च के लिए मध्यम काली और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का चयन करना चाहिए। मिर्च को गर्मियों में मध्यम से भारी मिट्टी में लगाना चाहिए। चूना पत्थर वाली मिट्टी में भी मिर्च की फसल अच्छी तरह उगती है।
3. ऋतु
खरीफ की फसल जून, जुलाई में और ग्रीष्मकालीन फसल जनवरी-फरवरी में लगानी चाहिए।
4. किस्मों
पूसा ज्वाला: यह किस्म हरी मिर्च के लिए अच्छी है और इस किस्म के पौधे तने वाले और कई शाखाओं वाले होते हैं. फल आम तौर पर 10 से 12 सेमी लंबे होते हैं और उन पर क्षैतिज झुर्रियाँ होती हैं। फल भारी और बहुत तीखा होता है। पके फल लाल रंग के होते हैं।
पन्त सी-1 : यह किस्म हरी एवं लाल (सूखी) मिर्च उत्पादन के लिए अच्छी है। इस किस्म के फल उल्टे होते हैं. मिर्च पकने पर फल आकर्षक लाल रंग में बदल जाते हैं। फल 8 से 10 सेमी लंबे और छिलका मोटा होता है। फल में बीज की मात्रा अधिक होती है तथा यह हिरन रोग के प्रति प्रतिरोधी है।
5. खेती
कृषि योग्य फसलों के लिए पौधे समतल स्टीमर पर तैयार किये जाते हैं। जबकि बागवानी फसलों के लिए पौध बेड स्टीम पर तैयार की जाती है। तलीय भाप उत्पन्न करने के लिए भूमि की जुताई और हेराफेरी करनी चाहिए। प्रति हेक्टेयर 20 से 25 टन अच्छी तरह सड़ी हुई गाय का गोबर मिट्टी में मिला देना चाहिए। फिर 25 फीट लंबे, 4 फीट चौड़े और 10 सेमी ऊंचे आकार के स्टीम मैट तैयार करने चाहिए। भाप के प्रत्येक बिस्तर पर 30 किलो अच्छी तरह सड़ी हुई गाय का गोबर और आधा किलो सुफल मिलाना चाहिए।
बीज बोने के लिए भाप की चौड़ाई के समानान्तर 8 से 10 सेमी की दूरी पर कतारें तैयार करें तथा उनमें 15 ग्राम प्रति भाप की दर से 10 प्रतिशत फोरेट ग्रेन्युल डालकर मिट्टी से ढक दें। इसके बाद इस पंक्ति में दो सेमी कतारों में बीज को पतला बोना चाहिए और बीज को मिट्टी से ढक देना चाहिए. बीज अंकुरित होने तक पौधों को प्रतिदिन पानी देना चाहिए। बुआई के 30 से 40 दिन बाद पौधे रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं।
6. बीज की मात्रा
प्रति हेक्टेयर 1 से 1.5 किलोग्राम बीज का प्रयोग करना चाहिए.
7. पूर्व खेती
अप्रैल और मई के महीने में जुताई करके भूमि तैयार कर लेनी चाहिए. प्रति हेक्टेयर 9 से 10 टन सड़ी हुई गाय का गोबर मिट्टी में मिला देना चाहिए।
